LSA - Mars 2025
Comptant pour 13% des ventes, au détail de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en France, le rayon des GSA s'inspire du succès des chaînes de boulangerie pour rajeunir son offre et fidéliser une nouvelle clientèle. Reste à développer les volumes.
Pour aller plus loin, découvrez l'étude sur la BVP industrielle : mutations et perspectives.