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Modes de consommation - Nouvelles tendances

Contexte économique difficile, pouvoir d’achat contraint, révolution digitale, « made in France », évolutions sociétales, vieillissement de la population, risques potentiels d’occurrence de crises écologiques majeures… Autant d’éléments contextuels qui modifient les modes de consommation, et oblige les acteurs du secteur à se réinventer. Le consommateur recherche une consommation plus saine, plus écologique, plus éthique, plus citoyenne. Il apprend à consommer moins et mieux, tout en maitrisant ses dépenses.

L’APÉRO FAIT RECETTE DANS L’HEXAGONE

Selon une enquête NPD Group, l’apéro permet aux restaurateurs d’augmenter leur ticket moyen de 20 % en 2016.

En France, 23 % des personnes commandent un apéritif en entrant dans un restaurant. Mais ...

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NATURALIA VEGAN : PREMIÈRE CHAÎNE DE MAGASINS BIO ET VEGAN

L’enseigne de magasins bio crée un nouveau concept exclusivement dédié aux produits végétaux. Naturalia vient d’ouvrir trois points de vente en Île-de-France, deux à Paris et un à Vincennes, spécialisés ...

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2016, UNE ANNÉE MOROSE POUR LES VENTES DE BOISSONS

2016 n’a pas été un bon millésime pour les ventes de boissons en circuit HCR, selon le bilan annuel de Nielsen effectué avec son panel de détaillants hors domicile.
L’année 2016 ...

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TRÈS FORTE CROISSANCE DU E-COMMERCE EN 2016

Le cap du milliard de transactions online a été franchi. Selon l’étude présentée le mois dernier par la Fédération du e-commerce et de la vente à distance (Fevad) au Ministère ...

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TOLLENS LANCE DES « MACHINES À COULEURS »

Pour stimuler l’envie de réaliser des travaux de décoration, la marque installe au cœur de centres commerciaux des distributeurs d’échantillons de peinture. L’enseigne Tollens a imaginé un nouveau concept pour ...

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DES RÉSULTATS 2016 SOUS TENSION, UNE EMBELLIE POSSIBLE POUR 2017…

Selon l’observatoire économique de la filière HCR du 4e trimestre réalisée par l’Institut I+C pour le GNI, les résultats sont encore moroses, mais sont susceptibles de s’améliorer en 2017. Le Groupement National des ...

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Les dernières études

Les nouveaux concepts de restauration rapide

Cartographie, best practices et modèles économiques gagnants

Après plusieurs années de croissance, la restauration rapide montre un premier ralentissement de son activité en 2014 et 2015. Toutefois, ...

novembre 2015

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Le marché du bébé connecté

Projets innovants, facteurs de succès et modèles économiques émergents

Biberon intelligent, body connecté, smart-couche… Les objets connectés à destination des parents comme des professionnels investissent le marché de la ...

septembre 2015

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Magasins connectés

Les stratégies gagnantes pour transformer l'expérience client

  • Comparer les stratégies actuelles des enseignes et tirer parti des meilleures pratiques à partir de business cases
  • Relever ...

octobre 2014

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Le marché de la nutrition santé

Aliments fonctionnels santé, produits diététiques, nutrition clinique

  • Disposer d’un panorama complet de la nutrition santé
  • Analyser les dynamiques des différents marchés, segments et circuits
  • ...

juin 2014

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