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Modes de consommation - Nouvelles tendances

Contexte économique difficile, pouvoir d’achat contraint, révolution digitale, « made in France », évolutions sociétales, vieillissement de la population, risques potentiels d’occurrence de crises écologiques majeures… Autant d’éléments contextuels qui modifient les modes de consommation, et oblige les acteurs du secteur à se réinventer. Le consommateur recherche une consommation plus saine, plus écologique, plus éthique, plus citoyenne. Il apprend à consommer moins et mieux, tout en maitrisant ses dépenses.

DES ÉLUS LOCAUX OPTIMISTES SUR L’ÉVOLUTION DE L’ACTIVITÉ COMMERCIALE DE LEUR VILLE

450 élus locaux et agents territoriaux ont été interrogés sur l’état du commerce au sein de leur commune. Contrairement aux idées reçues, l’heure est à la confiance et des opportunités se ...

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LES PRATIQUES RESPONSABLES DES PROFESSIONNELS DU SECTEUR SONT MÉCONNUES DES CONSOMMATEURS

Les professionnels doivent communiquer davantage sur leurs actions vertes d’autant que les consommateurs sont prêts à payer 1 à 3 € supplémentaires dans des restaurants engagés dans le développement durable.

Le 1er baromètre ...

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LE DÉSAMOUR DES FRANÇAIS POUR LE LAIT SE CONFIRME

Les ventes de lait poursuivent leur baisse malgré le succès des laits différenciés.

Les Français ne cessent de réduire leur consommation de lait. Selon les derniers chiffres publiés par ...

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LE COMMERCE ÉQUITABLE POURSUIT SA FORTE CROISSANCE

Les Français sont de plus en plus attentifs aux produits qu’ils consomment et aux conditions de leur production.

Le marché français des produits équitables, ...

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LES VENTES DE TEXTILE-HABILLEMENT SONT À NOUVEAU EN RECUL

La reprise du marché observée en 2017 aura été de courte durée. Hors le e-commerce, tous les circuits ont souffert en 2018.

Selon l’Institut Français de la Mode (IFM), les ...

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FORTE CROISSANCE POUR LA LIVRAISON DE REPAS

La livraison de repas a encore progressé de 20 % en 2018, selon NPD Group.

Selon l’institut NPD Group, la livraison de repas en France a poursuivi son ascension en 2018 avec une ...

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Les dernières études

NOUVEAUTÉ

Stratégies des IAA et enseignes face aux enjeux de la transition alim…

Comment tirer parti des nouvelles exigences des consommateurs ? Quelles perspectives à l’horizon 2025 pour les marchés des produits sains (bio, végétal,…) ?

La refonte de notre système alimentaire est devenue indispensable compte tenu de ses lourds impacts sur la santé et la ...

juin 2019

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Le marché du snacking en France

Chiffres clés, tendances porteuses et gisements de croissance pour 2019-2022

Pour continuer à séduire les consommateurs français, le marché snacking doit intégrer leurs nouvelles exigences

novembre 2018

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La distribution des produits alimentaires bio en France

Quelles perspectives et quelle redistribution des cartes pour les différents circuits et enseignes dans un contexte de forte croissance du marché ?

En 2017, la croissance exceptionnelle du marché des produits alimentaires biologiques se poursuit. En dix ans, celui-ci est passé de ...

juin 2018

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Les nouveaux concepts de restauration rapide

Cartographie, best practices et modèles économiques gagnants

Après plusieurs années de croissance, la restauration rapide montre un premier ralentissement de son activité en 2014 et 2015. Toutefois, ...

novembre 2015

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