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Agroalimentaire

Depuis plus de 15 ans, nous suivons les évolutions des secteurs agroalimentaire et distribution, à travers la réalisation de nombreuses publications multiclients et d’études ad’hoc, menées pour le compte des industriels de l’agroalimentaire, des enseignes de la distribution et des investisseurs institutionnels. L’environnement réglementaire des secteurs agroalimentaire et distribution, les tendances de consommation, les nouveaux concepts de distribution, la dynamique et la valorisation des marchés, les performances économiques et financières des acteurs font partie des problématiques sur lesquelles nous travaillons plus particulièrement.

Les petits détaillants alimentaires sont les champions de la rentabilité

Portées par les charcuteries, les boucheries et les crèmeries, les performances des TPE du commerce alimentaire se distinguent des autres secteurs

La FCGA (Fédération des centres de gestion agréés) ...

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UberEats, nouvel entrant sur le marché florissant de la livraison de repas à domicile

Le marché de la restauration livrée, en plein essor en France dans les grandes villes, attise les convoitises

Au sein du secteur de la restauration, qui enregistre une baisse de ...

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Boréa, du pain pour se faire du bien

Boréa, l’enseigne de boulangeries orientée bien-être et naturalité, est née de la rencontre entre David Borréani, 5ème génération d’une famille d’artisans boulangers pâtissiers, et Laurent Rémond, entrepreneur. Ce nouveau concept ...

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Burger King, numéro 2 des fast-foods en France avec la reprise des restaurants Quick

La cuisine américaine, représentée principalement par le burger gourmet, reste une source d’inspiration pour de nombreux concepts de restauration rapide en France

Le Groupe Bertrand, franchisé exclusif de Burger King ...

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FAUCHON SE DIVERSIFIE DANS L’HÔTELLERIE HAUT DE GAMME

Un premier hôtel de luxe pour Fauchon place de la Madeleine à Paris avec une ouverture prévue fin 2017-début 2018.

Le célèbre spécialiste ...

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APRÈS LES HÔTELIERS ET LES TAXIS, L’« UBERISATION » DE L’ÉCONOMIE TOUCHE LA RESTAURATION

La concurrence déloyale de 3000 restaurants "clandestins" dénoncée par les organisations professionnelles.

L’essor des plates-formes collaboratives, qui pèse sur l’activité de l’hôtellerie traditionnelle ...

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Les dernières études

INCLUS LES IMPACTS DE LA CRISE

Le marché et les perspectives du e-commerce alimentaire

Comment répondre aux enjeux et capter le potentiel du marché suite à la forte accélération liée à la crise ?

En France, dans un contexte plutôt morose pour la grande distribution (déconsommation ; difficultés de l’hypermarché ; annonce de suppressions ...

mai 2020

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Les leviers de croissance de la restauration rapide en France

Concepts prometteurs, services innovants, emplacements stratégiques

La restauration rapide défend bien son statut de locomotive de la restauration commerciale dans l’hexagone.

décembre 2019

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Les perspectives de l’intelligence artificielle dans l’agriculture en…

Défis, opportunités et usages de l’IA face aux enjeux du monde agricole

L'agriculture fait face à de nombreux défis, que ce soit en France ou à l'international, avec en premier lieu, la ...

août 2019

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Stratégies des IAA et enseignes face aux enjeux de la transition alim…

Comment tirer parti des nouvelles exigences des consommateurs ? Quelles perspectives à l’horizon 2025 pour les marchés des produits sains (bio, végétal,…) ?

La refonte de notre système alimentaire est devenue indispensable compte tenu de ses lourds impacts sur la santé et la ...

juin 2019

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